Echte Kerle.

Endlich ist es geschafft, der ganze Halloween-Wahnsinn ist vorbei und ich habe erst mal wieder ein Jahr Ruhe vor ekeligen Augäpfeln aus Fruchtgummi, gruseligen Vampir-Kontaktlinsen und leckeren Blut-Cocktails. Die Begeisterung für Halloween habe ich noch nie geteilt. Ich meine, es gibt doch wirklich schönere Feste. Warum haben so viele Menschen einen riesen Spaß dabei, sich möglichst furchterregend zu verkleiden?

Wenn bei uns um diese Jahreszeit Kinder klingeln und Süßes oder Saures fordern, dann sagen wir immer, sie sollen an St. Martin wiederkommen :)

Und mit dem Martinstag verbinde ich unweigerlich Weckmänner. In der Grundschule gab es die immer nach dem Martinszug. Und da erinnere ich mich richtig gerne dran. Dieses Jahr hatte ich Lust, selbst Weckmänner zu backen und das war eine super Idee. Ich hatte viel Freude beim Backen :)

Guckt euch die Kerle doch selbst an:

 

Sie sind so süß und ich habe zu jedem von ihnen eine ganz persönliche Beziehung aufgebaut :)

So, und jetzt das Rezept zum Nachbacken.

Zutaten für den Teig:

1 kg Mehl

100 g Zucker

1 Prise Salz

45 g frische Hefe

2 Päckchen Vanillezucker

500 ml Milch

100 g Butter

 2 Eier

Zutaten zum Verzieren:

Rosinen

ganze Haselnüsse

1 Eigelb

Als Erstes gebt ihr Mehl, Zucker, Salz, Eier und die geschmolzene Butter in eine Rührschüssel. Danach bröselt ihr die Hefe in ein separates Schälchen und gebt den Vanillezucker dazu. Anschließend gebt ihr einen warmen Schluck der Milch hinzu und löst die Hefe damit auf. 

Nun, wird diese Flüssigkeit mit der Hefe in die Rührschüssel mit den anderen Zutaten gegeben. Dabei müsst ihr nur beachten, dass die Hefe nicht das Salz berührt. (Das Salz würde die Hefe zerstören)

Dann kommt der Rest der Milch dazu und alles wird verknetet.

Sollte der Teig kleben, noch etwas Mehl hinzugeben. Ihr braucht einen trockenen Teig - er darf nicht an den Rändern kleben.

Nachdem der Teig mindestens eine halbe Stunde gegangen ist (das bedeutet, ihn einfach zugedeckt stehen zu lassen), knetet ihr ihn noch ein letztes Mal durch und dann kann das Vergnügen schon beginnen.

Ich habe die Männer einfach nach Gefühl geformt. Nach zwei drei Versuchen habt ihr den Bogen raus :) Zum Verzieren habe ich Rosinen und Haselnüsse genommen.

Wenn die Männer fertig verziert sind, lasst ihr sie noch 10 Minuten stehen, damit sie schon ein wenig aufgehen. Danach kommen sie für 20 Minuten bei 150 Grad in den Backofen. Nach den ersten 10 Minuten könnt ihr sie mit dem Eigelb bepinseln. Dann sehen sie später noch schicker aus :)

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und noch einen schönen Sonntag :)